طريقة عمل لحم بالفرن .
الطريقة :
نجهز التتبيلة معجون طماطم وليمون وخل وملح وفلفل اسود وبهارات لحم وقرفة وكركم وكمون ونتبل قطع اللحم
ونحطها بصينية الفرن مع ورقتين غار وبصل وبطاطس وكوسا .. مايحتاج نضيف مويه
نغطيه بقصدير وعالفرن على حرارة 400 فهرنهايت تقريبا ياخذ ساعة ونص الى ساعتين والنار من تحت
ونجهز رز ابيض ونحط عليه صبغة زعفران .
